quinta-feira, 3 de fevereiro de 2011

Durante o apagão, postando um receitão ão

Oi? Que título imbecil o0 Mas tudo bem... Bom, vou aproveitar que tô aqui, num calor do cão, nada pra fazer e postar uma receitinha que devia estar nesse blog a mil anos. Pode-se dizer que essa receita foi a que me iniciou no mundo culinário, e que ela será passada por gerações, muito provavelmente. Afinal de contas, eu já a aprendi com Lívia (pra quem não sabe, minha irmã). Bom, sem mais delongas, vou postar a receita que todo membro das famílias Moraes e Rocha conhece de anos, mas que com uma ajudinha da criatividade ganhou uma adaptação à la Tâmara. É ela...A querida, maravilhosa, deliciosa, dulcíssima (é assim?o0): *RUFEM OS TAMBORES! TUMTUMTUMTUMTUM (qual o som de um tambor rufando?)* TRUUUUUUFA ABERTA!

E o melhor, ela é SUPER FÁCIL de preparar! Então, primeiramente nos fazemos a parte branca, que nada mais é do que um brigadeiro branco. Que você usa apenas 1 lata de leite condensado e uma colher de manteiga e prepara um brigadeiro branco normal: Deixa cozinhar, até que comece a soltar do fundo da panela. Feito isso, joga na vasilha na qual a sobremesa será servida. E agora, faz aquela já conhecida calda de morango: uma caixa de morangos picados e uma ou duas colheres de açúcar e coloca no fogo, deixando a calda ficar beem apurada, com os morangos bem reduzidos. Depois disso, pega uma barra de chocolate ao leite e uma caixa de creme de leite e derrete os dois no banho maria ou simplesmente, coloca por um minuto no microondas e mistura quando tirar. Pega essa parte "preta" e coloca por cima da calda. Agora é só levar pra geladeira :) . Sugestão: colocar um pouco de gelatina sem sabor na calda de chocolate, pra que o chocolate preto não afunde. Bom, é só isso! Fácil né? Maaaas, se vocês não gostarem de coisas muito doces(fica um pouco), podem substituir a calda de morango pela própria fruta, ou uva, ou qualquer outra fruta que vocês acharem que combina com a receita. Mas, se forem fazer isso, não coloquem as frutas apenas em cima, mas também entre os dois cremes, de preferência, picadinhas ao meio...
É isso pessoas...Espero que vocês gostem dessa receita (Que é super fácil! Qualquer pessoa pode fazer). E logo logo estarei de volta, colocando outra receitinha! Bom apetite! :)

segunda-feira, 11 de outubro de 2010

Finalmente, um cookie que deu certo!! o//


Mil anos que não apareço aqui, pra variar...O tempo não deixa mais! :~~~ E engraçado, cada vez que eu vou postar algo novo tem alguém que descobriu o blog! Apesar da vergonha, é bom saber que as pessoas acham legal as leseiras que eu escrevo por aqui! Mas vamos deixar isso pra lá, e ir ao que realmente interessa: a receita de hoje!
Para a minha própria alegria, finalmente consegui encontrar uma receita de cookie que desse certo e não saisse se esparramando pela assadeira! E modéstia a parte, fica ótima! Mas, pro caso de você usar dentadura ou ter dentes sensíveis, melhor não se esbaldar muito, porque como todo cookie que se preze, ele é meio durinho por fora... Então, segurem as dentaduras que lá vai: Primeiro bate na batedeira uma lata de leite condensado e cem gramas de manteiga com sal amolecida(é só deixar um pouco em temperatura ambiente que ela fica assim)por uns cinco minutos, ou até que fique um pouco mais clarinha a cor do creme, meio esbranquiçada. Depois, adiciona sem parar de bater duas xícaras e meia de farinha de trigo, uma colher de café de bicarbonato de sódio e uma colher de chá de essência de baunilha. Quando tiver tudo bem misturadinho, desliga a batedeira e mistura com uma espátula delicadamente uma barra de chocolate meio amargo(aprox. 200 g). Com isso pronto, é só colocar em uma assadeira untada com margarida e farinha colheradas da massa. Deixa no forno médio uns 20 minutos, ou até que a parte de baixo do biscoito esteja dourada. Depois de pronto, deixa esfriar e pode servir :) Bon appétit!

Ps: Dessa vez eu coloquei um cachorrinho como "marca registrada" na foto, pq não achei meu pato donald ;~~
Pss: A quantidade de cookies da receita fica a cargo de cada um, depende do tamanho da colherada que colocar na assadeira...

sábado, 17 de julho de 2010

Delícia de morango


Ma ooooêêê! Eita que lindo! Tô postando de novo :)) e com menos de um mês entre cada post. Hoje eu vou colocar uma receita que meu amiiigo...Eu fiz, tá ali na geladeira pra levar pro almoço do EJC de amanhã, e eu tô morrendo de vontade de comer um bocado! Isso porque quando eu tava fazendo coloquei uma porçãozinha separada pra mim e pra mainha pra poder provar e ter certeza que meus irmãozinhos não iriam achar ruim...E eis o veredicto: "Uma das melhores sobremesas que tu já fez!"...Isso porque o morango tira qualquer vestígio de enjoamento que a receita poderia ter, por causa do creme branco e do chantily. Mas vou deixar de maldade, e colocar a receita né? É a Delícia cremosa de morango. Pra a primeira parte, mistura em uma panela uma caixa de creme de leite, uma caixa de leite condensado, três xícaras de leite, duas colheres de sopa de maisena, duas gemas peneiradas e algumas gotinhas de essência de baunilha.. Vai misturando num fogo não muito alto até que dê uma engrossadinha. Se quiser, coloca um pouco de gelatina sem sabor(mistura com água fria e depois dissolve esquentando essa mistura no microondas e coloca dentro do creme depois de desligar o fogo. Aconselho vocês darem uma olhadinha nas instruções que vem na gelatina pra dissolver direitinho) pra dar uma firmada maior no creme...Eu fiz e deu certo! :) Depois que tiver todo prontinho, coloca numa travessa e vai preparar a calda de morango, que é mega simples: duas caixas de morangos cortados e três colheres de sopa de açúcar dentro de uma panela, também em fogo médio até que o morango todo vire uma calda grossa, por isso, paciência viu?! Coloca essa nova "camada" em cima do creme branco. Depois que esfriar a calda de morango, coloca uma caixa de chantily batido por cima. Pra última camada que é uma calda de chocolate, mistura na panela quatro colheres de sopa rasas de chocolate, uma colher de sopa de margarina, duas colheres de sopa de açúcar, meia xícara de leite e três colheres de sopa de água. Depois que chegar no ponto de calda grossa, desliga o fogo e acrescenta três colheres de sopa de creme de leite. Então, é só colocar essa calda por cima do chantily, na quantidade que você quiser. Pra dar um gostinho a mais, coloca castanha moída por cima de tudo: Fica bonito e gostoso! Pois então. Espero que gostem dessa receita! No próximo post, vou ser super legal: Colocar duas receitas de massas! Bon appétit!(Em francês...pia que chique!)

segunda-feira, 21 de junho de 2010

Desabandono!

Eeeei doido! Abandonei o pobre do blog nééé?? Mas também não abandonei minhas qualidades culinárias de boa leitora de livros de receita :PP
Só que, pela falta de tempo e de câmera fotográfica quando faço as coisas, acabei esquecendo de postar aqui...Logo agora que todo mundo descobriu sobre meu blog(vergooonha doido :O)...Enfim, hoje venho com uma receita simples, que não tem como errar, a não ser que você seja bocó feito eu, e compre uma barra de chocolate extremamente horrível no supermercado e resolva jogar dentro do Chocolate quente... Então é assim: Coloca pra bater no liquidificador 2 xicaras de leite, 3 colheres de sopa de chocolate em pó e 4 colheres de sopa de açúcar... Depois que tiver tudo misturadinho,coloca numa panela, acrescenta canela em pau e fica mexendo em fogo baixo até ferver. Depois disso, desliga o fogo e acrescenta 1 lata de creme de leite e mistura bem direitinho. Ah, e não esqueça de tirar a canela na hora de servir né? :)
É isso...receitinha simples, que pode ser alterada pra aumentar a quantidade, pq com certeza dá pouco né? Provavelmente vou voltar por aqui com uma receita de alguma massa bem boa e fácil de fazer! Bom apetite, pessoas!

segunda-feira, 19 de abril de 2010

Retomando...

Oooooooooi pessoas!!!Sentiram minha falta??? Eu sei que sim! Então...Faz um tempo que eu não posto nada aqui né?? Mas hoje eu vou ser tããão legal, mas tããão legal que vou postar uma receita que meus primos queridos vêm pedindo insistentemente: ARROZ À PARMEGIANA!
Quem já comeu adorou, e quem não comeu vai querer fazer, de tão fácil que é...Então, mãos à obra né?Pois, o negócio é o seguinte: Primeiramente, precisa fazer o arroz...Pra isso vocês vão precisar de 1 colher(sopa) de óleo, esquentado na panela(em fogo médio), onde vocês metem um cebola picada e meia colher de sopa de alho picado, ok? Depois de fritá-los um pouco, coloca 1 cubo de caldo de legumes(ou outro qualquer)esfarelado, duas xícaras de arroz lavado e escorrido e água quente cobrindo o arroz. É só deixar cozinhando até a água secar e o arroz ficar macio(uns 15 minutos). Enquanto isso, peguem 2 colheres(sopa) de azeite e dourem mais meia colher de alho picado numa panela em fogo médio. Quando tiver bonitinho, coloca lá dentro 4 tomates cortados em 4 partes e deixa cozinhar por três minutos. Depois disso, é só jogar no liquidificador, bater os tomates e colocar um pouco de sal, dependendo do seu gosto. Terminadas as duas partes, joga o molho de tomate no arroz e mistura tudo, pra depois misturar mais 200g de requeijão. Quando tiver tudo bem misturado, coloca em uma travessa de vidro não muito grande e por cima cobre com mussarela e queijo ralado. Antes de comer, é só levar a travessa 10 minutos em forno pré-aquecido(180ºC) ou até dourar o queijo. E pronto!! Saboreiem essa delícia! Obs: Vocês podem fazer o arroz também utilizando arroz já pronto! Eu fiz e deu certo...É só pular essa primeira parte da preparação do arroz...
Aaaaaaaah!!! E como eu sou uma pessoa muito legal, vou dar uma dica de lanche também! Sabe aqueles dias que você tá em casa de tarde e não tem nada de futuro pra comer na geladeira?? Seus problemas acabaram! Peguem umas Cream Cracker, coloca manteiga em um lado dela, e deixa dar uma esquentadinha na sanduicheira(não sei se funciona também numa frigideira normal..deve dar certo :P). Ai pronto! Quando tiver pronto, é só colocar o que quiser por cima...Eu, particularmente, adoro colocar requeijão, um queijo qualquer ou mortadela...ou todos juntos! É muito bom! Provem que vocês vão adorar! Então é isso...Já escrevi muito por hoje, vou deixar todo mundo em paz agora! Bom apetite! :D

sábado, 3 de abril de 2010

Largando a preguiça!!

Então tá...a pedidos, vou colocar a receita da torta de limão. Vou ali buscar o papel, peraê! Cheguei!!!
Primeiramente, vocês fazem a massa, que leva:
1 xícara(chá) de manteiga(com sal;
1/2 xícara(chá) de açúcar;
1 ovo inteiro;
1 gema.

Depois que colocar isso na tigela, mistura direitinho(com uma colher mesmo). Quando misturar, acrescenta raspas de meio limão e 3 xícaras de farinha de trigo. Mistura até dar o ponto em que a massa desgruda do dedo(Ai você começa a mexer com a mão mesmo!). Enquanto estiver preparando a massa, já liga o forno em temperatura média(180ºc), ai depois de colocar a massa em uma forma de fundo removível e fazer uns furinhos com garfo nela toda(isso é importante, senão ela dá uma crescidinha esquisita!o0) é só meter a danadinha no forno por 15 minutos.
Enquanto a massa vai ficando pronta, pega uma panela e coloca dentro dela
1 xícara(de chá) e meia de leite condensado;
2 xícaras(chá) de leite
meia xícara(chá) de farinha de trigo.

Mistura até que o creme fique bem grosso, tipo um mingau. Depois disso, desliga o fogo e coloca o suco de limão. Eu coloquei suco de dois limões...Mas ai fica a critério de cada um...Dependendo de como você quer que fique o gosto(se mais doce ou mais azedo). Vale salientar que a massa e o creme não ficam tão doces, por isso o chantily dá o doce da torta...Ah! Quase que eu esquecia dessa última parte: o chantily! Então...Ai fica mais uma vez a critério de cada um...No supermercado tem de toda qualidade: de latinha, de caixinha e tem também de pozinho. Eu usei esse último, que é bem facinho de preparar. As instruções vêm no saquinho. Siiim...A montagem da receita é a seguinte: Depois de tirar a massa do forno, pode já colocar direto o creme por cima, ai leva pra geladeira. Depois de um tempo, coloca o chantily com umas raspas de limão pra enfeitar. É isso ai!!Espero que vocês tenham entendido minha explicação. Boa sorte com a receita e bom apetite! Agora eu tô indo ali terminar a receita do almoço de Páscoa de voinha. Depois eu coloco ela aqui. ;)

segunda-feira, 29 de março de 2010

Torta musse de limão adaptada


Já? Dei nem tempo do blog esquentar seu lugarzinho aqui e já resolvi postar de novo. É que eu não aguentei, e também não teria tempo daqui pra quarta feira de vir aqui e postar a receita que fiz. Então tá. Pra começar com o pé direito, vou começar postando a primeira receita de autoria própria que eu fiz na vida. Tuuudo bem que não foi lá tão autoria própria: Foi uma adaptação de uma outra torta que eu já havia feito, que tinha uma massa simplesmente ótima, um creme-não-enjoativo...A única parte que foi de minha completa autoria foi o chantili em cima. Que pras pessoas leigas como eu, é a coisa mais simples do mundo: No supermercado vende um pozinho da Yoki que basta colocar leite e bater...Voilá! Chantily pronto :)
Quem quiser a receita na íntegra, manda email, fala comigo ou sei lá o quê, que eu digo...Tô super com preguiça de colocar aqui :P
Então, vocês agora se perguntam: Porque danado ela colocou esse Pato Donald na foto? Ai eu respondo: É uma forma de mostrar que eu não roubei a foto de canto nenhum, que fui eu mesma quem fiz e tirei(E também pra ninguém roubá-la e dizer que não fui eu quem fiz...Enfim). Pra fim de história, ele nos acompanhará em todas as receitas, como minha marca registrada.
É isso, e até a próxima! Bom apetite!